Archive for the ‘News’ Category
Kochkurse
Donnerstag, Dezember 15th, 2011
11. Juni 2012
Kochgeheimnisse von Rico Zandonella und Horst Petermann: AUSGEBUCHT
Überraschungen aus der Küche der beiden Gourmet-Köche
Informationen: andres-cooking-academy.ch
Presse: Glanz & Gloria
Freitag, November 18th, 2011
Am 4. Mai 2011 hat das SF Lifestyle-Magazin 'glanz & gloria' dem Gourmand Rico über die Schulter geschaut.
Link: SF Videoportal
Link: SF Videoportal
Wieder 2 Michelin-Sterne für Rico
Mittwoch, November 16th, 2011
Der international renommierte Hotel- und Gastronomieführer „Guide Michelin“ zeichnet in seiner neuesten Ausgabe „Schweiz 2012“ „Ricos Kunststuben“ wieder mit 2 der begehrten Sterne aus. Das ist ein grossartiger Erfolg für den neuen Küchenchef Rico Zandonella, der sRead More....
Gleich drei Auszeichnungen für Rico Zandonella
Mittwoch, Oktober 26th, 2011
Der Herbst bringt viel Ehre für „Ricos Kunststuben“. Der „Grosse Restaurant & Hotelguide“ (www.dergrosseguide.com) hat Rico Zandonella zum „Koch des Jahres 2012“ gewählt. Der Gourmetführer aRead More....
Abendmenü
Mittwoch, März 23rd, 2011MENU
GÄNSELEBERMOSAIK MIT GRANNY SMITH GELEE GEBRATENE GÄNSELEBER MIT SESAM UND APFELWEIN, GÄNSELEBEREIS Mosaic of goose liver with granny smith jelly goose liver à la plancha with sesame and cider, goose liver ice
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LASAGNE VON LANGOUSTINEN, ZUCCHINI-GRANATAPFEL-MARMELADE UND LIMETTEN-KAFFIR-SABAYON Lasagne with scampi, zucchiRead More....
Presse: Sonntagsblick
Freitag, Februar 25th, 2011
Sonntags bei... Rico Zandonella - Der verspielte Koch
Drei Räume. Bloss 65 Quadratmeter. Dazu eine Terrasse für die schönen Tage im Jahr. Der Küchenchef von Rico’s Kunststuben hat daraus seine Traumwohnung gemacht. (Text: Michael Merz, Fotos: StRead More....
Drei Räume. Bloss 65 Quadratmeter. Dazu eine Terrasse für die schönen Tage im Jahr. Der Küchenchef von Rico’s Kunststuben hat daraus seine Traumwohnung gemacht. (Text: Michael Merz, Fotos: StRead More....
Presse: SonntagsZeitung
Montag, Januar 31st, 2011
Neue Stuben, neue Kunst
30 Jahre war er die Nummer Zwei. Jetzt ist Rico Zandonella Chef der Kunststuben in Küsnacht. Von Karin Oehmigen (Text) und Bruno Schlatter (Fotos)
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30 Jahre war er die Nummer Zwei. Jetzt ist Rico Zandonella Chef der Kunststuben in Küsnacht. Von Karin Oehmigen (Text) und Bruno Schlatter (Fotos)
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Presse: Annabelle
Montag, Januar 31st, 2011
Hier wohnt der Koch!
Mit Fantasie und Liebe zum Detail hat sich Rico Zandonella über seinem Gourmettempel Kunststuben in Küsnacht eingerichtet. Fotos: Reto Guntli/Zapaimages.com
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Presse: Tages-Anzeiger Interview
Montag, Januar 31st, 2011
«Meine Unsicherheit trug ich das halbe Leben mit mir rum»
Er kochte für die Marine und verwöhnte Sophia Loren: Horst Petermann ist ein begeisterter, ja besessener Küchenkünstler. Mit Horst Petermann sprachen Thomas Widmer und Hannes NussbaumeRead More....
Presse: Weltwoche Interview
Montag, Januar 31st, 2011
«Es ist alles angerichtet»
Horst Petermann ist einer der besten Köche der Schweiz. Jetzt will er aufhören. Ein Gespräch über Disziplin in der Küche, Frauen am Herd, Kochen im Fernsehen und eine Anleitung zum korrekten Schneiden einer Zwiebel. Von DaRead More....
Horst Petermann ist einer der besten Köche der Schweiz. Jetzt will er aufhören. Ein Gespräch über Disziplin in der Küche, Frauen am Herd, Kochen im Fernsehen und eine Anleitung zum korrekten Schneiden einer Zwiebel. Von DaRead More....
