Lunch:

CARPACCIO DI POMODORO „CUORE DI BUE“,
BUFFALA, INVOLTINO MELANZANE,
GRISSINO AL CULATELLO
Tomatencarpaccio, Mozzarella, Auberginen,
Grissino mit Culatello-Schinken

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RISOTTINO AI GAMBERI, CAPESANTE
E LIMONE
Risottino mit Garnelen, Jakobsmuscheln
und Zitronen

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COPPA AL RABARBARO, FRAGOLE,
SCHIUMA AL CHAMPAGNE
Rhabarber-Erdbeertraum
mit Champagner-Schaum